Мантуров предложил россиянам вместо мяса опарыши

Глава Минпромторга России Денис Мантуров недавно выступил на сессии выставки Innofood в Сочи с заявлением, что если «поработать с ментальностью», то потребителям могут «зайти» личинки мух черной львинки, которых используют в качестве заменителя мяса. По его словам, в мире уже используется белок из личинки черной львинки, и мы должны идти в ногу со временем. Человек ко всему адаптируется, и к такому тоже. Правда, он подчеркнул, что нужно постараться. Как пишет «КоммерсантЪ», на выставке были представлены бургеры с котлетой, состоящей из растительных белков с добавлением концентрата личинки черной львинки. Глава Минпромторга рассказал, что не раз пробовал растительное мясо и отличить от натурального его почти невозможно, мол надо быть гурманом, чтобы это сделать. Кстати, разного рода и размера личинки широко применяются, например, в китайской кухне. Они содержат много белка и ранее, в голодные годы, сыграли важную роль в питании некоторых народов и поддержания их численности.

Но, блестящая идея кормить россиян опарышами, а эти личинки, ими, собственно, и являются, не нашла понимания среди россиян. Некоторые общественники уже назвали предложения министра «чушью». Скорее всего, предложение министра только на первый взгляд выглядит бредом, на самом деле, это какой-то крупный проект, который, видимо, собираются продвигать наверху. Это подтверждают его слова о том, что помимо работы на изменением ментальности потребителей потребуется и государственная поддержка производителей таких продуктов. Т. е правительство намерено выдавать льготные займы, вводить льготы по НИОКРам (научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы), оказывать поддержку совместно с Министерством сельского хозяйства и с другими федеральными органами исполнительной власти в части регуляторики.

Также Мантуров добавил, что как потребитель намерен «продолжать экспериментировать и потреблять в своем рационе» растительное мясо. Директор по стратегическому развитию одного из производителей растительного мяса компании “Эфко” Владислав Романцев сообщил, что к 2030 году рынок альтернативного мяса будет оцениваться в $200 млрд. Он уверен, что российские производители смогут рассчитывать на 20% этого рынка. В прошлом году член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин говорил, что в ближайшие 10 лет в России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом. И анонсировал, что некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи черной львинки. По ходу, россиян уже давно готовят к такому переходу. Вот так. Хотя, у нас в стране проблем с выпасом скота нет, площадей на необъятных просторах столько, что можно выращивать весь спектр мясного производства, от оленей до верблюдов. Но, бизнес по размножению опарышей видимо рентабельней, быстро растут, не болеют паразитами, не нуждаются в обработках антибиотиками и т.д.

Если посмотреть на Запад, то мы поймём, что идея Мантурова, это все глобалисткая тематика, там проблемы с пшеницей (из-за рекордной засухи, да и просто пахотных площадей уних не много), а так-же из-за “зеленой повестки” принято сокращать прозводство крупного рогатого скота (типа они выделяют СО2, который разрушает озоновый слой и ведет к глобальному потелпению). Вот в Европе это сейчас активно насаждают, голливудские звезды во всю снимаются в рекламах и едят личинок на камеры. Не понимаем, мы то нахрена в это вписываемся? К тому же, мы уверены что Мантуров и Ко будут все таки жрать мраморную говядину, а не соевое мясо и опарыши.